淀粉是用玉米、高粱、小麦等谷物和马铃薯、甘薯、木薯等薯类农作物作为原料,经浸泡、磨碎,将蛋白质、脂肪、纤维素等非淀粉物质分离除去而得。淀粉制品的营养得到大家的肯定，越来越多的淀粉加工厂出现。参差不齐的加工技术，导致加工时泡沫的产生，还好有淀粉加工消泡剂，让淀粉加工得以正常进行。在淀粉加工时产生泡沫的原因在好气菌发酵中,由于通气搅拌与菌体代谢产生的二氧化碳以及培养液中蛋白质等胶体物质,而使培养液产生泡沫.而泡沫过多,气体交换受阻,将影响生产菌的呼吸和代谢。

　　淀粉加工消泡剂是醚、脂醇配合多种活性助剂经特殊工艺而成。在水性体系中极易分散、自乳化性强、消泡好、抑泡持久、特别对水溶性高分子和中、低高粘度体系有特别效果。

　　其产品特点：

　　1、消泡、抑泡力强，用量少，不影响起泡体系的基本性质。

　　2、耐热性好，化学性稳定，无腐蚀、无毒、无不良副作用、不燃、不爆。

　　3、其性能可与进口产品相媲美，而价格更具明显之优势。

　　消泡剂按照不同的分类标准可以有很多种方法，如按形式分可分为固体颗粒型、乳液型、分散体型、油型和膏型五大类;按消泡剂在不同工业生产中的应用可以分为纺织工业消泡剂、造纸工业消泡剂、涂料工业消泡剂、食品工业消泡剂和石油工业消泡剂等;按消泡剂的化学结构和组成可以分为矿物油类、醇类、脂肪酸及脂肪酸酯类、酰胺类、磷酸酯类、有机硅类、聚醚类、聚醚改性聚硅氧烷类消泡剂。

　　非硅型消泡剂主要有醇类、脂肪酸、脂肪酸酯、磷酸酯类、矿物油类、酰胺类等有机物，酰胺中常用的有单酰胺、双酰胺等，此外还有三烷基三聚氰胺、氰脲酰氯三聚氰胺、脂肪胺等其它含氮化合物;磷酸酯类包括单烷基、双烷基磷酸酯和氟化烷基磷酸酯等，常用于洗漆剂产品的消泡;羧化物包括三类物质：脂肪酸，如月桂酸、棕榈酸等;脂肪酸酯，如脂肪酸甘油脂、动植物油等;脂肪酸皂，如硬脂酸和棕榈酸的钙、铝、镁皂;脂肪醇、醚包括直链和支链醇、醚。

　　该类消泡剂价格低廉，它适合于在液体剪切力较小，所含表面活性剂发泡能力较温和的条件下使用，它的制备原料易得、环保性能高、生产成本低，但对致密型泡沫的消泡效率较低，而且由于其专用性较强，市场份额已不断萎缩。而在有些特殊的行业，如强酸、强碱等，却需要像聚四氟乙插这类耐酸碱的非硅型消泡剂。